Whisky

L’annata 2010 di Bruichladdich Islay Barley proviene da orzo coltivato da otto differenti fattorie nell’isola di Islay. L’invecchiato avviene con una combinazione di botti bourboun e vino francese. Pulito e fresco, con note di limone ed albicocca, senza mai rinunciare al classico carattere costiero.

Whisky scozzese single malt della distilleria Bruichladdich, rilasciato sotto il nome di Port Charlotte. La distilleria comunemente favorisce l’originale nome per le produzioni di particolare pregio. Prodotto con orzo coltivato sull’isola di Islay, raccolto da sei fattorie nel 2008, portato a 40 ppm e distillato nel dicembre dello stesso anno. È stato presentato nel 2014.

Il whisky perfetto per tutti gli amanti dei single malt pesantemente torbati, lo Smokehead è fresco fruttato e dalle note tipicamente marine, un whisky vigoroso da assaporare e gustare. Insomma se siete degli appassionati di whisky torbati e di notte sognate di camminare felicemente attraverso campi di torba ardenti questo è il whisky che fa per voi.

Iniziato come un esperimento con solo tre botti per scoprire cosa sarebbe successo se il bourbon fosse stato lasciato a resistere agli elementi estremi: sbalzi di temperatura, aria salata e il dolce dondolio della nave. Il risultato è stato un bourbon denso e scuro che mostra sapori complessi che ricordano altri spiriti; il colore quasi nero e i sapori di caramello ricordano un rum; il sapore salato dei barili che respirano l’aria del mare ricorda l’Islay Scotch; ma nel cuore rimane un vero bourbon.

La Caol Ila è una delle più grandi distillerie dell’isola ed è famosa per il suoi single malt torbati ma dal grande equilibrio, proprio come questo distillato appartenente alla serie Barrel Selection dell’imbottigliatore indipendente Italiano Wilson & Morgan.

Il Wilson & Morgan Caol Ila 2011 8 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato in edizione limitata distillato nel 2011 e imbottigliato nel 2019 al 46% vol. Questo è un whisky di carattere ma anche di grande equilibrio grazie all’invecchiamento avvenuto in botti di rovere Americano ex-bourbon di primo utilizzo.

Aroma: Intenso ed avvolgente, con sentori derivanti dall’affinamento in botti di legno
Sapore: Torbato ma con una consistenza morbida, banana, vaniglia con una forte nota minerale.
Retrogusto lungo, sempre molto terroso, decisamente influenzato dalla quercia con una piacevole nota tostata che ricorda la liquirizia,ben presenti le tipiche note di burro di arachidi.

Single malt d’eccellenza che, come gli altri whisky Glengoyne, è completamente non trattato. Al gusto si percepisce l’influenza dell’affinamento in botti di quercia con aromi di cannella, vaniglia e mele cotte.

Colore: rosso rame intenso
Profumo: intenso, complesso, fragrante, con note di mele rosse, sherry, baccelli di vaniglia, miele, dolci e fieno fresco
Gusto: note ben presenti di quercia, caldo e speziato, con sherry e miele, seguito da cannella
Finale: lungo e intenso, note di sherry e spezie

Premi:

Double Gold Medal  — San Francisco Spirits Competition 2014

Gold — Scotch Single Malt – Highland – 2013 International Wine & Spirit Competition

Silver — Scotch Single Malt – Highland – 2014 International Wine & Spirit Competition

Un aroma delicato con sentori di vaniglia, anice e zenzero. Palato cremoso, inizialmente un po ‘di torba e poi la bomba fumogena! Il finale è lungo, speziato e affumicato.

Nel 1898 avvenne la prima spedizione di botti di sherry dai migliori bodegas in Spagna. Oggi, oltre 100 anni dopo, Tamdhu matura il suo whisky esclusivamente nelle migliori botti di sherry. È uno dei modi più difficili e costosi per maturare il whisky, oltre a limitare la quantità di prezioso spirito che si riesce a produrre. Prodotto con lo scopo di creare uno dei migliori single Malt in commercio!
Nessun sostituto, nessuna scorciatoia. Solo il meglio.

Naso: pan di spagna al cioccolato e menta, torta al limone e marmellata di lamponi. Biscotti al cioccolato appena sfornati, un pizzico di agrumi e frutta sciroppata.
Gusto: cioccolato all’arancia, marmellata di fragole e brioche tostata al burro.
Finale: marmellata di ciliegie e miele, con un pizzico di pompelmo rosa.

Naso: tendenza dolce con agrumi, banana e frutta.
Gusto: fruttato con papaia e banane acerbe. Sentori di Marzpane e Mentole sullo sfondo.
Finale: di media lunghezza con pere e mosto d’uva